Mitos y realidades del café

Beber un rico café frío o caliente es delicioso; sin embargo, existen muchos mitos en torno a los efectos de la cafeína que se explican como un estado de agitación, ansiedad e irritabilidad, pero éste ocurre no porque la cafeína tenga la facultad de alterar la serenidad, sino porque se ha consumido un límite mayor al que nuestro organismo está acostumbrado.

Por ello, aquí te presentamos algunas de las ventajas que el café tiene en nuestro organismo:

Mito. El café afecta al estómago. Se dice que la ingesta de éste causa irritación estomacal. 

Realidad. Investigaciones de la Universidad Autónoma de Madrid concluyeron que el café puede promover la formación de flora intestinal.

Mito. El café daña los huesos. Cuando se ingiera de manera moderada, no causa ninguna secuela.

Realidad. La cafeína es el único componente del café que provoca efectos fisiológicos de importancia. Sus propiedades vasoconstrictivas  disminuyen el calibre de los vasos sanguíneos, por lo que es un aliado de los medicamentos para el dolor de cabeza o la migraña.

Mito. El café eleva la presión arterial.

Realidad. La cafeína, sustancia teóricamente culpable de esta prohibición, es un compuesto químico del grupo de las xantinas, contenida en té y chocolate. En dosis moderadas posee un efecto diurético, estimula el sistema nervioso central, ejerce una discreta acción broncodilatadora y favorece el funcionamiento respiratorio.

Mito. El café afecta el control de nuestro sistema nervioso.

Realidad. La cafeína estimula al sistema nervioso, por lo cual cuando se toma café las personas pueden tener un mejor desempeño mental, mejor procesamiento de la información, así como asimilación de datos y toma de decisiones.

Otro de los grandes mitos entorno al café, es que éste detona el colesterol, situación que es falsa. El aumento de colesterol es resultado de hábitos alimentarios inadecuados, de una rutina sedentaria y de predisposición a padecerlo.

VIA. Salud180

Entérate por qué es bueno tomar café

Aunque pueda parecer sólo como uno de tantos anuncios de cada día, donde ya no se sabe a ciencia cierta qué protege o agrede, beneficia o perjudica, la realidad demuestra que, en el caso del café, la aplastante mayoría de lo que se descubre se ubica en la parte beneficiosa, tanto para hombres como para mujeres.

Y en este caso se hace la diferencia (hombre-mujer), porque al parecer no responden con igual intensidad, o velocidad, a los estímulos del café. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Barcelona, que demostró cierta diferencia o velocidad en las respuestas entre hombres y mujeres, y otras investigaciones sobre los efectos del café, demostraron que los efectos son más potentes en el sexo masculino.

Las reacciones al estímulo de una taza de café entre 668 personas, según el estudio barcelonés, repartidas con equidad entre ambos sexos, fueron mucho más veloces en los hombres;  algo que sorprendió a los investigadores fue que la respuesta fue idéntica en el caso del café descafeinado.

El estudio es considerado como muy promisorio. Respecto a ellas, una investigación realizada por expertos del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia, demostró que las mujeres que beben café en abundancia tienen menos posibilidades de desarrollar cáncer de mama con receptores de estrógenos negativos, uno de los más agresivos y mortales.

Según los investigadores, que estudiaron a 6 mil mujeres post menopáusicas, en las que bebían más de cinco tazas al día, el riesgo de desarrollar el cáncer de mama se redujo en un 57%, en comparación a las que bebían menos de esa cantidad.

Respecto a ellos, otro estudio, éste de Harvard, genera muchas expectativas en cuanto al beneficio que el consumo de la bebida puede generar.

Según la investigación, los hombres que beben seis tazas de café por día, y más, tienen 60% menos riesgo de desarrollar cáncer de próstata del tipo más agresivo y mortal.

En todos los casos, los efectos fueron similares tanto en la bebida con cafeína como en la descafeinada, lo que hace suponer a los investigadores que los beneficios a la salud están en realidad vinculados a las cualidades antioxidantes y antiinflamatorias de la popular bebida.